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Gastronomía de ayacucho

Escrito por admin en noviembre - 13 - 2012

La Región Ayacucho ubicada en la serranía del territorio del Perú, tiene una gran cultura culinaria; la gastronomía ayacuchana es bien aceptada por los turistas que llegan a la zona.

Los platos típicos de la gastronomía de Ayacucho tienen un sabor exquisito sabor y están compitiendo con todas las gastronomías de las diferentes regiones del Perú, así tenemos platos típicos como el Puchero, el Caldo de Mondongo, el famoso Teqte con habas, la Pushla, el Qapchi, el Patachi, la Puca, el Umán Caldo o Caldo de Cabeza de Carnero.

Otros platos típicos deliciosos son el Cuy Chactado, la Pachamanca, el Adobo Ayacuchano; así también tienen su pan ayacuchano denominado Chapla y bebidas ancestrales como la Chicha de Jora, la Chicha de Molle, La Chicha de Siete Semillas y el Ponche.

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